El código de los huevos

Toda la información en la cáscara

En el código que todos los huevos tienen impreso en su cáscara, podemos tener información muy importante sobre la forma de cría de la gallina, país productor, explotación productora, municipio dónde se han producido, etc.

Por eso importante saber el significado de cada dígito ya que nos va a ayudar a diferencias los diferentes tipos de huevos según la cría de la gallina, el tipo de granja, etc.   


Primer dígito

Código de forma de cría:

3.- Huevos de gallinas criadas en jaula.

2.- Huevos de gallinas criadas en el suelo.

1.- Huevos de gallinas camperas.

0.- Huevos de producción ecológica.

 

Dos letras siguientes

Código del estado miembro de la UE del que proceden los huevos. 

Para España: ES.

 

Resto de dígitos

Identificación de la granja de producción:

    D os primeros dígitos

        C ódigo de la provincia.

    T res dígitos siguientes

        C ódigo del municipio donde está instalada la granja.

    S iguientes dígitos

        I dentifican a cada granja dentro del municipio.

 

Puede haber una letra al final del código que identifica cada manada de gallinas dentro de una misma granja.

 

Los huevos frescos que se venden para consumo humano deben ir marcados con un código en su cáscara que identifica la granja de origen.

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